Brzina uočavanja gosta, pravovremena ponuda nove narudžbe i osjećaj ekskluzivnosti samo su neki od izazova s kojima se svakodnevno susreću ugostitelji. Dodajmo tome i konstantu opreku: prečesta prisutnost konobara može narušiti intimu gosta, dok nedovoljna pažnja utječe na zadovoljstvo i promet.

AI naručivanje u ugostiteljstvu odgovor je na ove izazove koje sad možemo riješiti primjenom umjetne inteligencije za pametno upravljanje odnosom između gosta i konobara.

Što je AI naručivanje u ugostiteljstvu?

Zahvaljujući našem softverskom rješenju, umjetna inteligencija može potpuno transformirati način na koji se naručuje, na zadovoljstvo svih uključenih strana. Inovativni sustav eKonobar koristi AI i kamere za prepoznavanje gesta i kretanja gostiju. Obavijesti o svim promjenama za određenim stolom automatski se šalju osoblju te mogu doći i na pametni sat putem aplikacije eKonobar Watch App. Na taj način gosti dobivaju pažnju točno kad im je potrebna, dok se osoblje može posvetiti drugim zadacima bez straha da će nešto propustiti.

Osim prepoznavanja gesti putem kamera, AI naručivanje u ugostiteljstvu očituje se i u naprednim sustavima za online naručivanje hrane i pića. Ovakvi sustavi mogu predvidjeti buduću narudžbu na temelju dostupnih podataka o ponašanju korisnika te dobu dana, no isto tako mogu poboljšati korisničko iskustvo i povećati prodaju pametnim preporukama vezanih proizvoda. U tom slučaju, korisniku se ne predlažu artikli koji su općenito popularni, već upravo oni za koje podaci sugeriraju da su u skladu s iskazanim preferencijama korisnika.

Primjeri dosadašnjih inovacija u ugostiteljstvu

S obzirom na to da je ljudski kontakt bitan faktor dobre usluge, zanimljiva je visoka razina otvorenosti industrije ugostiteljstva prema digitalnim inovacijama. Pored neizostavne fiskalizacije, tijekom godina je tehnologija uvelike promijenila iskustvo gostiju i način rada osoblja:

No, iako su sve ove inovacije unaprijedile industriju, AI naručivanje u ugostiteljstvu predstavlja korak dalje: inteligentnu, automatiziranu interakciju s gostima u stvarnom vremenu.

eKonobar AI naručivanje u ugostiteljstvu za vlasnike i osoblje

Kristalno su jasni benefiti koje AI naručivanje u ugostiteljstvu donosi krajnjim korisnicima, gostima. No, eKonobar AI rješenja donose brojne benefite i onima s druge strane šanka - samim ugostiteljima.

Brža i učinkovitija usluga

AI modul eKonobara u stvarnom vremenu detektira najvažnije promjene kod gostiju te tako ubrzava vrijeme zapažanja i brzinu usluge. Kada gosti sjednu, dignu ruku ili napuste stol, sustav odmah obavještava konobara. Zahvaljujući ovim notifikacijama, više nije potrebno stalno obilaziti terasu. Svaki stol ima svog eKonobara, „digitalnog čuvara" koji signalizira kada je potrebna reakcija.

Praćenje učinkovitosti

Sustav bilježi vrijeme od primitka obavijesti do realizacije narudžbe. Na taj način lako se može procijeniti opterećenost konobara, potreba za dodatnim osobljem i uočiti najprometnije dijelove dana ili sezone u kafiću. Analiziraju se i najpopularnije narudžbe, iznosi napojnica, a moguća je usporedba i između više objekata. Najvrjedniji saveznik pritom je eKonobar Owner App.

Integracija s postojećim kamerama

Za korištenje AI modula nije potrebno ulagati u posebnu opremu – možete koristiti već instalirane kamere u objektu. Osim s kamerama, eKonobar AI modul povezuje se s eKonobar POS sustavom i stvara cjelovito rješenje za upravljanje poslovanjem.

Budućnost AI naručivanja u Hrvatskoj

Glavna prednost AI naručivanja je sigurnost da nijedna potreba gosta neće proći nezapaženo. Osim što štedi vrijeme i resurse, umjetna inteligencija donosi veću ugodu i gostima i osoblju. Kao dio generalnog trenda digitalizacije, Hrvati bi se brzo mogli naviknuti na novu razinu komocije, a AI naručivanje u ugostiteljstvu osvojiti restorane i kafiće.

Zatražite personalizirano eKonobar rješenje i unaprijedite svoje poslovanje već danas!